編輯 戴苡如｜圖片提供 CHI DESIGN齊設計

你也夢想擁有一間光線充足、具有設計感且好使用的開放廚房嗎？規劃美型開放廚房前，需先留意平時下廚頻率、烹飪方式、重視哪些機能，同時檢視自己的『收納與清潔習慣』，才能整合設計師專業，共創順手實用的好設計。而擅於聆聽屋主需求的齊設計，透過充分溝通、討論之下，更能了解使用者的生活習慣，即便規劃以下三款廚房時，分別遇上格局封閉、屋主常大火煎炒或怕視覺凌亂等挑戰，也發揮整合性的設計思維，巧妙運用 9 種設計撇步化解難題，為 3 個家庭客製出高互動餐廚設計！

1. 不常開伙的夫妻：開放中島廚房，機能不止限於用餐！

任職於科技業的夫妻，喜歡養生的料理、簡單的輕食，平時也較少大火快炒，因此齊設計增添中島吧台機能，讓男屋主加班不必獨自關在書房減少與老婆的相處，也連結廚房與客廳之間的關係，「妳料理，我陪伴」的生活型態，成為了他們下班後的互動日常。

實用 Tips －中島吧台高度與寬度客製規劃

中島吧台客製化高度與寬度，由一般用餐舒適的 74 公分餐桌高度，改為 90 公分的工作中島，檯面也加寬至擺放筆電、料理備菜雙邊使用不打架的面寬。

收納 Tips －雙面收納對內開放、對外隱藏

開放廚房最害怕凌亂感，因此設計師安排有門片的餐廚櫃保持整齊度，部分常使用的烤箱電器收納則規劃於中島吧台下方，朝內開放設計帶來順手的高效機能；對外放置零食的雙面收納仍賦予門片維持簡練視覺。

美型 Tips －2020 流行色＋唯美折射光影

烹飪區前方鋪排黑色爆裂紋大版磚搭配奶茶色系統櫃，呼應客廳手樂土結合大版磚牆面，大地色趨勢溫潤特質平衡冷調建材。此外，吳奇璇設計師提到，光氛營造是中島吧台不可或缺的重點，吧台上方精選了手吹玻璃吊燈，感受出手作的濃厚人味，搭配窗外自然光源，碰撞出唯美的折射光感，日夜各擁不同景致。

2. 廚房獨立的屋主：高吧台 + 大餐桌，打造偽開放餐廚空間！

目前兩人居住的屋主下廚較為頻繁，權衡油煙問題及整體格局，仍維持獨立廚房的格局。考量屋主時常邀請朋友歡聚的習慣，齊設計利用餐桌搭配吧台設計，規劃出滿足屋主需求的偽開放餐廚空間。

實用 Tips －中島吧台串連長型餐桌

吧台設計初期即先預留餐桌位置，訂製的自平水泥桌面完成後直接嵌入吧台內，創造一體成形的視覺。朋友聚會時，在吧台手沖咖啡、泡茶，增添了互動與話題，平時兩人用餐，氣氛也放鬆自在。

收納 Tips －抬升吧台高度隱藏瓶罐

一般人站著使用時，舒適的吧台高度為 90 公分，齊設計特別安排一個 L 型設計，讓整體高度提升至 110 公分，具隱形檯面上大小不一的杯盤器具巧思，即使屋主平時使用完，隨性擺放也不顯凌亂。

美型Tips －冰藍色馬賽克磚＋洞洞板創意

呼應客廳、書房大膽跳色設計，吧台的大面積牆面則特選冰藍色馬賽克磚，奠定各領域的色彩主軸，並將洞洞板元素應用於儲藏室門片上，兼顧收納設計巧思。

3. 喜歡快炒的家庭：隔間換玻璃，迎來開放餐廚好視野！

屋主夫妻重視與小孩互動的屋主夫妻，平時有頻繁下廚需求，廚房油煙相對較多，綜合屋主的多元需求之下，設計師巧以玻璃隔間方式，完成能照看小孩、不擔心油煙的通透廚房！

實用 Tips －隔間牆變玻璃＋客製雙洗手台

廚房與餐廳間的隔間實牆換以玻璃設計，能照看位於客、餐廳的小朋友，快炒油煙更不會飄散至整室，更能收攬公領域的充裕好採光。玻璃隔間外新增一處洗手檯，滿足屋主便利洗手台機能。飯前、飯後、外出回來洗手不必進廁所，提升一家人生活便利性。

收納 Tips －洗手台下方增收納＋開放層架

此外，廊道洗手台下方也串連廚下型開飲機、輔助性餐廚櫃收納，不浪費每處空間角落。改為玻璃隔間後，需顧及美觀性設計，因此臨近窗邊處運用開放層架，打造輕盈、美觀的收納。

美型 Tips －高質感系統板材＋精選燈具

整室牆面、櫃體皆由石紋、大地色系統板拼搭而成，餐廚櫃設計同樣延用此板材，好清潔、高質感也能保護小孩安全。此外，為製造餐桌區亮點，同樣著墨於燈飾挑選，大小月亮西班牙進口燈飾，創造出浪漫又童趣的星空感用餐氛圍。

相關閱讀

日常下廚、辦派對有氣氛！我家就有美型餐廚計畫

自然人文的美感刺激！漫談中島廚房的眾生百相

Plurk FaceBook Twitter MyShare