撰文=林雅琳 攝影=Ken

廚房設計暨資料提供=櫻花廚藝生活館（0800-021-818）

男主人從小就在這棟西式洋房裡玩耍、長大，直到成家後，年輕夫妻倆沒有選擇新穎的電梯大樓居住，而是住進這棟充滿兩、三代人記憶與溫暖的老房子。為了讓最常使用的一樓空間，能更貼近兩人都在家工作的實際需求，因此一座機能完善、互動性與情調兼備的開放式廚房，就成為夫妻倆最在意的改造重點！

男女主人年輕且很有想法，既然要將傳統住宅中最常被孤立於一角的廚房，改造為時下流行的開放式廚房，最初他們也像多數消費者一樣，為了避免踩雷而勤上網，打聽品牌口碑、研究性價比和搜尋相關資料，最終功課做足才選定，連續33年勇奪消費者理想品牌第一名的廚房專家-櫻花廚藝生活館，來擔任圓夢的安心好夥伴！

多功能整合 開放式中島廚房 現代居宅都十分重視空間感，因此開放廚房才會備受青睞，不過想擁有一座兼具美感、設計品味與實用性的開放廚房，必須事先評估生活習慣與建築條件，包括平時開伙次數、飲食烹調習慣、管線新舊、設備需求甚至是預算等等，但其中又以攸關居家安全的管線配置最重要，因為廚房是家中熱源、火源、水源的聚集地，除了要事先計算電容、規劃專插迴路，以確保各式各樣高功率的廚用家電，像是咖啡機、烤箱、微波爐、淨水設備等的使用安全外，也同步提供水電師傅正確的水電配置圖，為廚房安全打下良好基礎。

↑ 裝修前空間狀況。

說到這次有趣的合作過程，負責設計規劃的櫻花廚藝生活館-崇德店林光輝經理印象深刻，他表示：「客戶對於廚房的期待，像是喜歡工業風、希望有座中島可以接待朋友之外也要兼具餐桌、工作桌等等功能，描述相當明確，所以我們的任務，就是以廚房專業能力協助客戶實踐夢想！」

客製化巧思 廚房智能大升級

前後大概三至四次的溝通過程裡，櫻花廚藝生活館團隊逐次修整，最後歸納出一整套詳盡的立面、機能、設備提案，作為正式施工的依據，其中還包含著體貼的風水考量呢！多數國人尤其是長輩，向來注重「開門不見灶」的廚房禁忌，所以規劃時特地將原本設於一進門視線中央的爐台，也就是灶位移到左側，另設置一座儲物高櫃兼作側擋，巧妙化解開門見灶的疑慮。開放式廚房很關鍵的「收納」也是一大重點，首先利用開放式層架，取代一般常見吊櫃，既可滿足收納兼展示需求，還能充分展現屋主生活風格。向來不容易使用的轉角設計成L型轉角櫃，這麼一來畸零區塊就能100%利用，好比放置屋主愛貓飼料與用品就很合適。還有中島下方櫃體也備有實用收納空間，其中圍籃地櫃存備各式食器，抽屜地櫃放置刀叉盤、餐具外，下層也能儲放零食、書籍或延長線，當男、女主人在中島工作、閱讀休閒時皆可方便取用。前面提到的爐台左側儲物高櫃，除了作為爐台側擋，同時提供海量收納，舉凡常溫保存的乾貨、各式備品、生活用具都能收好收滿。而以高效能的IH感應爐，取代傳統明火瓦斯爐，也是令人開心的新嘗試，不僅容易清理也更安全，其精準而強大的熱源供應，無論小火慢燉或大火熱炒都能游刃有餘，再搭配櫻花自家吸力超強且安靜的渦輪變頻除油煙機，從此開放式廚房向來最為人詬病的油煙散逸再也不是問題。

工業風語彙 塑造家的迷人性格

由於男主人喜愛工業風，這也成為一開始就設定好的廚房風格主題，所以櫻花團隊配合廚房牆面、地面事先鋪好的仿水泥磚，精心選擇了顏色相近的仿清水模材質，來打造門板、廚具及中島的桶身外觀，檯面也特地使用自然質樸的拼接實木製作，並搭配黑色人造石檯面、仿古造型龍頭、黑色鋁合金把手、復古金屬吊燈等元素，完美營造工業風的摩登風情，改造完成後的廚房，當然也成為夫妻倆享受生活、樂在工作、培養浪漫的最佳熱點！

看到上述成功案例，朋友們是否也想要間美輪美奐的廚房呢？林光輝經理特別建議大家：除了要找誠信又專業的廚具品牌，改造廚房勢必要準備一筆預算，但影響預算最大的還是材質種類，規劃前不妨先確認生活習慣與設備需求，再做材質上的替換挑選。考量日後長遠的使用與安心，設計的專業、良好的產品品質加上貼心完善售後服務，才是選擇廚具品牌的關鍵！

櫻花廚藝生活館

設計師｜崇德店 店經理 林光輝

免付費電話｜0800-021-818

網址｜www.sakura.com.tw/kitchenlife

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