| 廚具的相關問題 |
| 發表者：亞美 發表數：-17 IP：61.217.89.* | 2004-03-12 21:24:56 |
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請問一下： |
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| 回覆者：tom 發表數：-17 IP：218.173.161.* | 2004-03-12 23:41:46 |
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廚具的選購 廚房-這個附屬於居住空間的場所，過去大尺度空間的爐灶、微弱的光線中帶著些許的黴 味，婦女似乎在廚房中養成了中國特有的婦女美德；隨著生活水準的提昇及生活習慣的改 變， 廚房的空間逐漸縮小了，但也更顯精緻。而整個廚房空間氣份架構的主角-廚具，正肩 負視覺性，實用性，舒適性，安全性等重要功能 。因此近年來空間的規劃及廚具的配置也 逐漸成為居住空間的主流，而不再是一個附屬空間。 廚具的配置是空間的靈魂 大抵而言，廚房設備包含兩部分-廚具(櫥櫃、檯面..)及電器設備(瓦斯爐、油煙機..)，因 此如何展現出廚房空間的美感，廚具的配置便占有舉足輕重的地位。 透視整個廚具主要分 為三部分: (1)檯面(2)面板(3)鉸鏈，下列則針對此三部分作大略之介紹。 檯面：即廚具整個作業平台，就使用上而言，必須具備耐磨、防水、防止 熱漲冷縮等功 能，當然在視覺美觀及觸覺舒適性上，也必居兼具的附 加價值。下列則針對幾種檯面材質 作介紹： 種類 材質構造 特性 天然石檯面 天然石材切割而成 1. 天然石材感覺尊貴 2. 材料性能較 不穩定 人造石檯面 化學材料 1.性能較天然石穩定 2. 目前以杜邦人造石為市場接受度最高 不銹鋼檯面 不銹鋼板擠壓 1. 耐磨、防潮性佳 2. 質感較冷 珍珠板檯面 木板外加牛皮紙積壓 1. 耐磨、防潮性能佳 2. 適合國內烹煮習慣 3. 視覺感官上 劣於上述材質 美耐板檯面 木板外加牛皮紙積壓 1. 牛皮紙積壓張數少於珍珠板，因此耐 磨防水性能劣於珍 珠板 2. 適合國外烹煮習慣 面板：為廚具立面的組件，由面板框架構成各類的使用空間或櫥櫃，包括 器皿儲藏櫃、抽 屜等，除了立面所呈現的視覺感官外，也是整組廚具 功能提供的架構者。因此廚具的設計 者就必須將檯面及面板視為一整 體規劃，從材質、色系、及與牆面磁磚整體搭配去考量美 感及實用性。下列則針對面板材質及特性作說明： 種類 材質構造 特性 實木面板 MDF(密迪板) 木漿擠壓成型 塑合面板 木屑擠壓成型 表面處理方式： 1. 原木拋光 2. 鋼琴烤漆 3. 水晶面板(壓克力) 4. 貼木皮 不銹鋼面板 不銹鋼材質 別於一般木作櫥櫃較具現代感及生冷觸感且擦拭容易 其他搭配玻璃作處理 1. 配合整體的作多樣變化 2. 視覺上較穿透 此外搭配面板設計上，把手樣式也影響整個廚具的視覺及便利性，因此包括把手材質、形 狀、表面處理、色系等都必須與面板作整體考量。 鉸鏈：鉸鏈屬於面板開合順暢之主要配件，因此必須從使用性及舒適性角度去考慮 考慮因子 說 明 表面處理 以電鍍鎳料為主，品質優劣與電鍍時間、酸洗過程及鍍料品質有關 開合耐用次數 針對CNS認可或實驗數據保證開合次數較有品質保障 固定方式 螺絲固定及崁入固定兩種，以崁入式較能避免因開合過程造成鉸鏈鬆動 上述廚具三大項目：檯面、面板及鉸鏈乃架構整座廚具的主要構件，當然配合實用性及舒適 美觀上，還必須再細部處理上作修飾。這其中包括踢角板設計、上下線板設計、廚具與牆面 交接處的處理方式等。面對未來廚具使用習慣性的改變，如何設計一套實用、耐用、視覺美 感的廚具，將是21世紀居住空間所重視的。 |
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