大家好:

目前市面上有很多產品都標榜含有膠原蛋白成分,其實應該
叫做〝明膠〞，它的英文學名叫 〝Gelatin〞。而〝膠原蛋
白〞和〝明膠〞最大的不同，就在於其分子結構的差異。膠
原蛋白必須具備完整的三股螺旋體結構，分子量約在283,000
Daltons，而明膠分子量不規則，大至幾百萬、小至幾拾，所
以不具備原有生物體的活性與功能。因此在應用方面亦有極
大差異。成本亦大大差異提出供大家參考

膠原蛋白在生醫材料上應用的優點，由於膠原蛋白具有促使
血小板聚集而催化血塊形成的生化性質，所以具有良好的止
血功能。在生產過程中已將膠原蛋白兩端免疫反應部份去
除，所以在生物醫學應用上，它免疫反應是極低的，而且它
具有極佳的生物相容性，不管原料來源是由何種動物萃取，
應用於人體醫學，可在體內被酵素自然分解吸收，且沒有毒
性。 膠原蛋白也可以經交聯處理，控制生物分解速率，並作
為不同官能基或組織修護的材料，此外，其藥物釋放的特
性，應用在藥物傳輸方面的研發，膠原蛋白已成為一重要而
且理想的天然高分子生醫材料。

由以上說明，我們知道膠原蛋白在醫學上的應用，具備極多
的優點，但是，它的結構完整性，卻關係著醫學應用的效
果。
它主要由甘胺酸、脯胺酸和羥基脯胺酸，三種胺基酸分子所
組成，再形成多胜鏈，三個多胜鏈互相纏繞形成三股螺旋體
結構，進而形成膠原纖維。
由於三股螺旋體結構聚合的完整性，關係著膠原蛋白在醫學
應用上的生物活性，因此 ，在品質的判定上，就是根據三股
螺旋體的結構完整與否，而有不同等級的分類區隔。

從分子結構來看，結構完整者，我們稱它為膠原蛋白，它具
有天然生物體之生物活性及功能，在生物醫學應用上是極佳
的高分子材料，所以在品質的分類上，被定位為生醫材料
級。
部分三股螺旋體結構展開者，我們稱它為"類膠原蛋白"，它
具有的生物活性及功能，比完整結構的膠原蛋白相差許多。
因此，大部分應用於化妝品保養用及少部分外敷用醫學材料
使用，所以 ，在品質的分類上，被定位為"化妝品級"。
　
至於，結構鬆散少部分呈三股螺旋不規則結構的明膠，由於
欠缺膠原蛋白生物活性功能，所以大部分使用於食品，若用
於皮膚保養的化妝品其效果當然不如膠原蛋白及類膠原蛋
白，所以在品質分類上被定位為"食品級"。
　
當然，不同級別，其用途範圍亦不同，其國際市場價格也有
極大差異。

食品級 NT$1,200 – 1,800 / KG
化妝品級 NT$500,000 – 600,000 / KG
生醫等級 NT$ 40,000,000以上 / KG

　
　
生醫級膠原蛋白的特性 :
　
* 止血功能良好
　
* 低免疫性
　
* 優良生物相容性
　
* 適度分解速率
　
* 供給修護原料
　
* 調控生長因子與藥物的釋放