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廚房流理台的設計觀念
來源:養樂多_木艮【詹朝根】
居家廚房是開放的共同空間,預設的使用人數也要注意,不可能才一個人出現使用,這是動線上要注意的,因為廚房工作時會出現一個在洗碗與一個在炒菜的同時。活動空間。
轉角是最容易產生衝突問題的位置,有時候真的要取捨,因為實用影響是長時間的,習慣它的不便利並非是設計的目的,應該可以多注意使用問題,必要活動空間是前提,那等於『舒適』的同義。雖然有場地限制,如何調整還是有方法的。


 

      生活中的使用問題可以在自家的家具上找到答案,對於家具的使用的設計,容易被忽略尺寸與活動的關係,這些連結等於是影響空間的主因。『家具尺寸』與『使用尺寸』的含意與實際上是不一樣的。


因此區分為:家具本身的尺寸,美的形式上的尺寸;人體工學的尺寸、使用時的尺寸、使用空間設置時的尺寸,結合成完整的使用功能尺寸。

  流理台的轉角處最容易出現問題,主要是人在使用時產生的衝突,這之間需要計算使用時的活動尺寸,這尺寸影響的是舒適與順暢,讓工作動線保有適當的活動空間。

      轉角設計需要注意,設備本身的尺寸產生的活動尺寸,走道的寬度與二個功能設備之間的尺寸也是,都要有計算活動的可能尺寸,避免衝突。而下櫃的使用也是,左右之間的開啟門片也會因此受到衝突。

 

      轉角流理台比較容易產生使用者在操作時候的問題,主要是活動空間不足,對於設備的操作都有各自的空間需要,而使用空間的完整是原則。基於場地的限制,會與走道衝突,也會與設備之間也衝突,但仍必要留下使用者與設備之間的空間,只是可能小一點,但仍舊不能讓設備處在轉間之間而沒有距離,這距離是留給使用者去彈性調整用的,但也是必要的設備相對的使用空間。
居家廚房是開放的共同空間,預設的使用人數也要注意,不可能才一個人出現使用,這是動線上要注意的,因為廚房工作時會出現一個在洗碗與一個在炒菜的同時。活動空間。

      設備功能之間的連結也是要注意的,如何銜接順手與前置的使用需要空間,這是廚房工作動線與設備還有活動空間的問題。

      取捨與空間舒適是原則,這是空間限制與舒適之間的規劃問題。

 


 

 

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