| 《 開放式廚房和中島創造出「洄游」動線，用對建材讓風格滿分、實用易清潔！ 》 |
| 來源：設計家 |
編輯 林意勝｜圖片提供 明代室內裝修設計
隨著人們生活習慣的改變及轉移，廚房和中島成為家庭的核心，不緊緊只是烹飪的地方，也是促進家庭成員間交流與互動之處，代表了家庭的核心，達到強化家庭生活的目的，同時在居家設計中引入大自然的舒適和放鬆感，正是明代室內裝修設計「自然宅」的設計理念。
開放式廚房和中島可以提供更開放、採光和互聯的廚房空間，以下是明代室內裝修設計提出，有關中島廚房設計和材質運用的建議：
開放式廚房＋中島，打破空間隔閡有助家人互動
開放式廚房打破了傳統的廚房隔間，創造出更開放、採光良好的空間，有助於家庭成員之間的互動和社交，而開放式廚房經常與中島結合，創造出便利且多功能的生活狀態，而中島與廚房結合的方式有非常多種，最好的是兩者呈現 T 型或 I 型(平行)的狀態，有效強化使用的便利性；另外，建議在中島設置清洗區，與廚房水槽清洗之物品可有所區隔，讓食用的食物不被汙染，食安問題更有把關。
同時，開放式的中島廚房中，採光、動線也是關鍵因素，開放的型態有效讓光線更明朗，同時確保有足夠的行走空間，以方便在烹飪和用餐之間移動，確保所有功能區域都能夠流暢地協同運作，也會形成有趣的「洄游」動線，為使用者創造更多的樂趣！
選對材質完整整體空間風格，延伸自然宅的精神與理念
廚房的建材可依照風格、實用性而有所不同，另外也需同時考量到居住者的裝潢預算，給予最實際且具有美感的建議！
•檯面：廚房中島的台面通常使用石材，如大理石、花崗岩、石英、人造石、賽麗石等，石材具有耐用、好整理的特性，成為常見的檯面材質。
•廚櫃：廚櫃房因為有用水需求，是較為潮濕的區域，廚櫃面板的的材質可以是發泡板、系統板材、熱壓門板、實木或其他耐用材料。
•地板：廚房地板應選用耐磨、易清潔的材料；然而在「自然宅」的設計理念中，會盡量選擇以自然質材構成的的建材，將大自然的魅力注入住宅空間，因此會選擇海島型木地板或磁磚等，更加提升五感享受，同時創造吸睛的美感。
•防潑濺背板：磁磚、烤漆玻璃因為簡潔的外觀、也易於清潔的特性，經常做為防潑濺背板使用。
以中島和餐桌做為家的核心，並運用石材做為中島的主要建材，賦予穩定空間的氛圍，結合造型燈具錯落有致的排列，虛化大樑的存在，讓此處成為公領域的要角。
沙發後方即為開放式廚房，中島和廚房I型(平行)排列，創造最便利的使用動線，在材質上使用烤漆玻璃、磁磚、木質，創造出簡潔、好清潔具有實用性的開放式廚房設計。
中島巧妙地結合電視牆，達到一物多用的目的，讓光線不被牆面阻隔，公共空間動線更有趣。選用大理石為建材，搭配木質的桌面，發揮材質本真，發揮自然宅的理念。
將封閉的廚房改為開放式，規劃有面向公領域的小吧檯結合水槽，讓廚房的使用者可以關注到全家人的動向，同時一邊進行料理；在材質的選擇上中島檯面使用大理石結合鐵件與木質，防潑濺區則貼上六角形磁磚，增加獨特的視覺效果。
簡單的一字形廚房開放後，與餐桌形成 T 字型，同時增設窗邊閱讀區，使餐廳兼具吃飯、閱讀、聚會等多種主題，更促使使用動線更為便利，也更增加家人的凝聚力。
Designer Data
明代室內裝修設計有限公司
主持設計師：明代設計團隊
Email：ming.day@msa.hinet.net
網址：www.ming-day.com.tw
電話：02-25788730
地址：台北市松山區光復南路32巷21號1樓
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