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Natural Coat ® 水土改良方:台灣鯛熬出頭!獲全球最高門檻ASC認證 走出國際拼外銷
發表者:fb_1000017  發表數:228 IP:1.171.79.* 2016-04-19 11:20:33

  過去常被嫌棄「土氣」的吳郭魚,經過不斷品種改良之後,沒了土腥味,正名為台灣鯛,化身變成台灣旗艦出口水產品,雖然外銷量年年成長,但受到過去的殘藥事件影響,台灣鯛一直被歐洲市場拒於門外。為了突破困境,身為水產公司第二代的葉哲維,決心要扭轉歐洲人對台灣鯛的壞印象,而首先就是要拿到,全球門檻最高的ASC水產認證,三立新聞與遠見雜誌合作,帶您看看台灣鯛走向國際的故事。

東晟水產養殖經理葉哲維:「這一批大概一萬多尾。」

  東晟水產養殖經理葉哲維:「叫他們出來吃飯了」,飼料敲打著餵食鐵管,彷彿用餐\的奏鳴曲。30歲那年繼承家族事業,葉哲維積極拓展外銷通路,銷往北美洲跟日韓的出口量年年攀升,卻唯獨歐洲市場遲遲不得其門而入。

  東晟水產養殖經理葉哲維:「我們到歐洲參展、拜訪客戶的時候,也常常遭到客戶拒絕,他們的理由是,你台灣的水產品優點在哪裡,他們也沒辦法認同說,台灣水產品可以再回到歐洲市場。」根據漁業署統計,近年台灣鯛出口年產值,2012年是23億,到2015年21億元,雖然價格波動大,但外銷產量其實持續增加。

  然而面對大陸養殖吳郭魚「量大低價」策略,從2002年開始出口量就超越台灣,成為最大出口國,要超越競爭對手,擺\脫數量價格壓制,只有從品質下手,更讓葉哲維決心拿到全球最高門檻的ASC,水產養殖管理委員會認證。東晟水產養殖經理葉哲維:「他的要求很多且很高,那我們只能說照著他的步驟,一步一步去調整我們本身養殖的方式。」

  台灣鯛傳統養殖密度偏高,但ASC要求的是低密度養殖,一座池子只能養一萬尾上下,不能抽地下水、不用灌溉水,魚池不能全部養殖,要有蓄水池,還要輪流曬池休養,豪華式的養法拉高了成本,被傳統養殖業者當成「傻瓜」。

  東晟水產養殖經理葉哲維:「我們盡量減少對大自然的破壞,盡量跟環境和諧相處,那有體悟到啦,像這次寒害我們的損失就比較少,零星的死亡。」

  傳統養殖的台灣鯛魚片,每斤價格平均18到22元不等,而有了ASC認證加持,魚片價格提高三分之一,一片片MIT台灣鯛生魚片,現在不只送到美日韓中東,成功\搶灘歐洲市場後,2020東京奧運主辦單位也主動找上門,可望開啟高端市場,台灣鯛美味征服全球饕客的胃,也為台灣爭一口氣。

資料來源:2016.02.23三立新聞網

==== ==== ==== Natural Coat ® 水土改良方 ==== ==== ====

  對於傳統養殖漁業來說,業者不僅要懂得魚的生長習性以及各種眉眉角角,有時候還會因為天氣寒冷而受到所謂的『寒害』,因此在某些程度上也和農業一樣,是靠天吃飯的工作。

  可是在台灣不乏充滿熱情的年輕人,讓一般人覺得沒有什麼發展空間的養殖漁業找到了新的方向。尤其是在申請ASC國際認證時,如果還是像從前一樣光是靠經驗來養魚是不行的,必須要引進更加科學、系統化的養殖方式,除了能有效管控魚獲數量及品質,還能節省不必要的資源浪費,以及寒害的影響。

  然而,有一個應該是養殖業者普遍會遇到的問題,那就是該如何降低水中亞硝酸鹽的濃度,以避免魚群有亞硝酸鹽中毒的情況發生。而傳統處理方式為降低魚群密集度、使用氯鹽抑制亞硝酸進入魚體內,以及換水減少亞硝酸濃度等方式,其中以換水的方式比較安全且方便,可是有許\多魚塭為了節省成本,大多是以抽取地下水作為主要來源,這也是造成中彰南等地區地層下陷以及土壤液化的主要原因。

  在日本地區已經有許\多淡、海水養殖場,採用專利研發而成的水土改良方生物製劑,作為水質改善的最佳利器。該產品經當地無數案例證實其功\效,藉由有益菌在水中大量繁殖,可吸收並分解污泥當中的有機物、亞硝酸、硫化物及阿摩尼亞,進而改善水質,並使惡臭消除;可以大量減少換水的次數,進而達到成本節省的目的。

  只要將菌包裝入網袋,放置在漁塭進入口下方就可以慢慢發揮作用;當水中亞硝酸濃度過高,需要換水時,只要將菌包拿起來,換水後再置入即可。此時再將即效型粉末製劑溶於水中,之後再均勻撒佈在漁塭當中,就可以在水中補充足夠的有益菌。過程不需要花費太多的人力與大型機具,且效果長達一年以上,而且對自然生態及環境都不會造成傷害,更重要的是價格經濟優惠,可以說是水土改良方面的最佳選擇。能廣泛用於農作物、養殖漁業、樹木植栽、河川、垃圾掩埋場、廢水處理廠、污水處理場等場區的水質及土壤改善,效果十分顯著。

  歡迎有需要的單位和民眾可上網搜尋水土改良方,或是前往部落格 http://naturalcoat.pixnet.net/blog 查詢相關資訊,並來電與我們聯繫,我們將會儘速為您服務。

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